Тимчасово маємо обмежений асортимент. Працюємо над відновленням.
close
Замовляй ще швидше у застосунку
back
  • Сортування:
До категорії Всі Майонез Гірчиця та хрін Песто Аджика Томатна паста та соуси Кетчуп Соєвий соус

Аджика

Корисно знати

Аджика – це відома абхазька гостра приправа у вигляді пастоподібної маси, до складу якої входять перець, часник, сіль та пряні трави (коріандр, хмелі-сунелі, базилік, кріп, чебрець, кінза, перцева м'ята та ін.). Зазвичай прянощі додаються в аджику у сухому та свіжому вигляді. Залежно від перцю, який використовувався для приготування, аджика може бути червоною або зеленою.

У класичному рецепті аджики немає ані томатів, ані цукру, ані олії, ані навіть оцту (яблучного чи виноградного). Тоді як сучасні виробники аджики, прагнучи створити по-справжньому оригінальну приправу з пізнаваним смаком, додають до неї різні інгредієнти, наприклад, паприку, хрін, яблука, сливи та ін. Такі експерименти дозволяють смаку аджики заграти яскравими фарбами.

Аджика: Корисна інформація

Попри те, що багато хто вважає аджику традиційною стравою грузинської кухні, батьківщиною цієї гострої приправи з пряним ароматом вважається її регіон Абхазія. Згідно з найпопулярнішою версією, рецепт приготування аджики придумали абхазькі пастухи, які змішували у певних пропорціях часник, спеції та перець. Гострий, екстремально пекучий смак аджики настільки їм сподобався, що ця приправа поступово увійшла до їхнього повсякденного вжитку. Мало того, згодом вона стала популярною у десятках країн. Сперечатись про правильний склад аджики не зовсім правильно, оскільки у кожного народу свої уявлення про цю приправу.

Завдяки пікантному насиченому смаку та солодкувато-гіркому запаху сьогодні аджику додають як приправу до м'ясних, рибних та овочевих страв, а також супів, маринадів та соусів. Аджика відмінно відтіняє смак смаженого або тушкованого м'яса, рису, бобових, овочевого рагу.

Багато українців подають аджику на стіл разом із кабачковою та баклажанною ікрою як доповнення до основних страв на столі. Також суміш аджики зі сметаною може використовуватись для змащування м'яса перед запіканням. У результаті вийде дуже соковите м'ясо з насиченим смаком та пряним ароматом. Нерідко аджику намазують на хліб, лаваш або коржики, і вживають у їжу як закуску до основних страв.

Користь аджики

До складу аджики входить безліч корисних компонентів, які позитивно впливають на організм людини. Використовуючи аджику помірно, можна:

  • Розширити судини. Часник, базилік, чебрець та інші пряні трави, що входять до складу аджики, сприяють відновленню кровотоку у судинах.
  • Нормалізувати роботу травної системи. Додаючи аджику до їжі, можна покращити обмін речовин та очистити судини від бляшок холестерину.
  • Зміцнити імунітет. Спільна дія перцю, часнику та прянощів підвищує захисні функції організму, його здатність протистояти інфекціям та шкідливим бактеріям.
  • Поліпшити апетит. Аджика здатна посилити потребу організму в їжі.

Водночас не варто забувати, що аджика — це приправа із гострим смаком. Тому людям з виразковими хворобами та гастритом вживати її варто у гранично малих кількостях.

Рекомендації для зберігання аджики

Термін зберігання аджики залежить від компонентів, що входять до її складу. Соус, що складається з гострого перцю, прянощів та часнику, може зберігатися до пів року. Наявність в аджиці томатів скорочує термін її зберігання до кількох місяців. Аджика у закатаних банках без проблем зберігається півроку-рік у темному прохолодному місці.

Аджика у Києві з доставкою на Turbo.ua

Якщо ви вирішили тушкувати м'ясо або приготувати овочеве рагу, а аджики під рукою не виявилось, ви можете купити її з доставкою додому за допомогою Turbo.ua. Це популярний онлайн-супермаркет зі швидкою доставкою, вигідними цінами та сотнями товарних позицій в каталозі. Наявність власних дарксторів (компактних складів), розташованих у різних районах столиці, дозволяє кур'єрам Турбо доставляти замовлення дуже швидко – від 15 хвилин. З онлайн-супермаркетом Турбо можна купити все необхідне для корисного сніданку, ситного обіду або вечері у родинному колі. На сайті або в мобільному додатку Турбо можна замовити:

  • свіжі овочі, фрукти та ягоди;
  • м'ясо (свинину, яловичину, птицю, фарш);
  • сир, ковбасу, м'ясні делікатеси;
  • бакалію (крупи, макаронні вироби, цукор, сіль, соуси, приправи);
  • рибу та морепродукти;
  • заморожені напівфабрикати;
  • готову їжу, снеки, напої та багато іншого.

Доставка продуктів Turbo доступна у всіх районах столиці. Перше замовлення, а також замовлення на суму від 400 грн, доставляються безкоштовно. Замовлення приймаються з 8:00 до 21:00. Зі швидкою доставкою Турбо додому або в офіс ви забудете про безглузді витрати часу, пов'язані з офлайн-шопінгом, важкими сумками й чергами на касі.


Куди їдемо?

Давай перевіримо, чи доставляємо ми продукти на твою адресу

Http200-OK