pixel

Хліб

Корисно знати

Завжди свіжий та смачний хліб можна купити  з доставкою у Києві в інтернет-магазині Turbo UA. Широкий асортимент хлібобулочних виробів дозволяє легко вибрати те, що вам до смаку. Співпрацюємо з перевіреними постачальниками, що дозволяє гарантувати високу якість товарів. Співробітники працюють у рукавичках та масках, кожне замовлення обробляємо перед відправкою, підтримуючи безпеку. Вам не потрібно витрачати час на походи супермаркетами, зробити покупку легко, не виходячи з дому. Достатньо просто заповнити онлайн-форму на сайті.

Виробництво

Вважають, що хліб з'явився ще до нашої ери. Спочатку він мав вигляд запеченої каші, яку готували лише на крупі та воді. Такі коржики пекли шумери та єгиптяне. Згодом смакові якості та склад удосконалили. Здобу з дріжджового тіста  почали робити в Єгипті, бо там були гарні умови для вирощування пшениці. Ходить легенда, що продукт придумали випадково, коли єгиптяни залишили суміш борошна та води у теплі, з якої утворилася цікава консистенція.

Сьогодні вироби готують не лише в умовах виробництва, а й удома з різних інгредієнтів. На заводах його створюють за спеціальними технологіями, дотримуючись правил та нормативів.

Для цього підготовлене борошно просівають на магнітних агрегатах, щоб видалити частки металу, що залишилися після помелу. Сировину замішують у цехах та залишають тісто бродити. Для житнього сорту використовують закваску, для пшеничного – опару. З отриманої маси формують буханці й відправляють на конвеєр або до шафи на 40-50 хв. Коли суміш піднімається та збільшується в об'ємі, її випікають в автоматичному режимі спочатку за температури 300 градусів, потім – 180-200. Середній час отримання готової продукції з моменту замісу становить 16 годин.

Свіжий хліб: асортимент

Існує багато різновидів хлібобулочних виробів. Розділяють їх перш за все за кольором та типом борошна. Так, у продажу можна знайти продукт:

  • Пшеничний — пухкий з дрібненькими порами та домішками (насіння, сухофрукти, какао, горіхи).

  • Житній — виготовлений на заквасці з кислуватим присмаком (наприклад, бородинський, заварний).

  • Пшенично-житній — з нейтральним смаком та сірим відтінком, традиційно має форму «цеглинки».

  • Висівковий — складається з борошна першого сорту та висівок, його часто обирають прихильники здорового та правильного харчування.

  • Цільнозерновий хліб — виготовляється з неочищеного зерна грубого помелу, зазвичай посипається вівсянкою, насінням, кунжутом.

Також буханці готують з кукурудзяного, соєвого, гречаного, рисового, вівсяного борошна, без дріжджів, на сироватці, безглютенові, з пророщеного зерна.

Ціна на хліб у нашому інтернет-магазині доступна, не перевищує середню у Києві.

Найменування

Ціна в гривнях

Грано Бородінський VitoГрано, 360 г

32,50

Нордіс VitoГрано, 300 г

44,00

Тостовий злаковий нарізний, 350 г

30,00

Батон звичайний нарізний, 500 г

25,00

Український столичний нарізний, 475 г

21,00

У чому користь

Хлібна випічка завжди смачна та корисна. За рахунок того, що вона містить злаки, у ній є важливі для організму амінокислоти (метіонін, лізин), білки, вітаміни, вуглеводи. Це джерело клітковини, магнію, фосфору, натрію, калію, заліза, кальцію та ін. У білому продукті багато вітамінів В1, Е, РР, тому він корисний за високої кислотності шлунка та виснаження.

Пшенично-житній сорт легко засвоюється, при цьому його калорійність нижча порівняно з попереднім видом. Подовий — сприяє зміцненню імунітету, виведенню токсинів. Є дієтичні різновиди, які допомагають знизити вагу. Хлібобулочні вироби без дріжджів стимулюють травлення, запобігають діабету, підвищують тонус організму.

За калорійністю найпоживнішим вважається пшеничний батон – 380 ккал на 100 г, найменші показники у житньому – 180 ккал.

Але борошняні вироби необхідно вживати в міру. Від випічки краще відмовитись, якщо є алергія на клейковину. Також є протипоказання при різних захворюваннях, тому важливо вивчити склад хліба, не завадить й консультація лікаря.

Використання у кулінарії

Хлібобулочні вироби застосовують для різних страв. Особливо популярні сендвічі та бутерброди. Хлібні скибочки додають у котлетний фарш, квас, салати. Роблять із нього домашні тости зі скоринкою, начиняють овочами, м'ясом, рибою, фруктами.

Житній хліб використовують навіть у косметології для приготування масок або скрабів, оскільки продукт позитивно впливає на шкіру. Розмочену хлібну м'якоть наносять на коріння волосся, що робить його сильнішим та запобігає випаданню.

Як вибрати та зберігати

Щоб вибрати насправді свіжий хліб, перевірте термін придатності. Про свіжість продукту свідчить й привабливий зовнішній вигляд, м'якість, характерний аромат. У складі не повинно бути хімічних складових та консервантів. У нашому асортименті представлені товари перевірених виробників із сертифікатами відповідності.

Зберігати випічку можна за температури від -18 до +60 градусів. Можна навіть заморожувати, але при цьому знижується концентрація вітамінів В та РР. Оптимальний рівень вологості у приміщенні – 75%. Якщо вона буде нижчою, батон черствіє швидше, а якщо вище – пліснявіє. За рекомендаціями ГОСТ термін зберігання пшеничних виробів становить 3 доби, житніх – 5, житньо-пшеничних – 4.

Краще помістити буханець у хлібницю. Кришка повинна бути щільно закрита за умови отвору для природної вентиляції.

Де купити свіжу продукцію у Києві?

Пропонуємо замовити та купити хліб на заквасці або інші види в онлайн-супермаркеті Turbo UA за доступною ціною з доставкою. Для цього достатньо вибрати товари в каталозі, відправити їх до віртуального кошика, вказати кількість та адресу. Сума придбання розраховується автоматично. До наших переваг належать:

  • сучасний сервіс;

  • швидка доставка;

  • висока якість продуктів;

  • середньоринкові ціни

Кур'єр привезе замовлення протягом 15-30 хвилин, оскільки наші даркстори поруч — на відстані 3-5 км від вас. Доставляємо по Лівому Берегу, Оболоні, Печерському та Подільському районах. Ми охоплюємо Березняки, Позняки та інші регіони Києва.


Куди їдемо?

Давай перевіримо, доставляємо ми продукти на твою адресу