Овочева консервація

Овочеві консерви — це не тільки колодязь корисних вітамінів і мінералів, а й смачна закуска до м'ясних та рибних страв. Не дарма в кожному будинку в засіках є, як мінімум, пара-трійка банок консервованих овочів. Це чудова підмога для тих випадків, коли потрібно накрити на стіл нашвидкуруч, організувати застілля або швидкий перекус. Крім того, багато людей вбачають в овочевих консервах стратегічний запас, який може стати в пригоді у різних життєвих ситуаціях.

Овочеві консерви: Корисна інформація

Протягом багатьох років овочеві консерви користуються величезною популярністю серед українських родин. Завдяки можливості тривалого зберігання консервовані овочі зберігають у собі вітаміни та корисні мікроелементи, дозволяючи насолоджуватися їх пікантним смаком цілий рік. Їх додають у салати, соуси, супи й використовують як закуску.

Більшість овочів, що пройшли стерилізацію, є низькокалорійними. Тому їх часто використовують для приготування дієтичних страв.

Залежно від рецепта для виготовлення овочевої консервації використовуються різні спеції (карі, чорний запашний перець), прянощі (лавровий лист, насіння гірчиці, чебрець, розмарин), сіль, цукор. Саме вони надають овочам цікавого та насиченого смаку. Сіль та цукор самі по собі є відмінними консервантами, а прянощі покращують умови зберігання продукту. Для приготування маринаду зазвичай використовується вода, сіль, цукор, часник, листя хрону, селера, оцет, перець гострий та ін.

Різновиди овочевих консервів

Сьогодні у магазинах представлено величезне різномаїття консервованих овочів. Традиційно українці віддають перевагу таким консервам:

• Консервовані огірки. Мариновані огірочки — улюблені ласощі мільйонів наших співвітчизників. Українці люблять додавати корнішони у різні страви: салати, гарніри, закуски, бутерброди та ін.
• Консервовані томати. Поряд із солоними огірками цей вид консервів застосовується для приготування десятків домашніх страв. Він зручний для кулінарних заготівель. Консервовані томати можуть бути як зі шкіркою, так і очищеними.
• Консервований горошок. Зелений горошок зазвичай використовується у невеликих кількостях у салатах, легких гарнірах, соусах та супах. Для консервації традиційно використовують молоді горошини, оскільки вони ніжніші, м'якіші та мають приємніший смак, у порівнянні зі зрілими плодами. Користь таких консервів є очевидною. Горох містить рослинний білок, вітаміни групи В, селен, залізо та цинк.
• Консервована кукурудза. Цей продукт широко відомий своїми відмінними смаковими характеристиками, універсальністю застосування у кулінарії та великою кількістю корисних мікроелементів. Соковиті та ніжні горошини кукурудзи позитивно впливають на пам'ять, роботу мозку та центральної нервової системи.

Не меншу популярність серед українців мають всілякі консервовані салати та заправки, зокрема: болгарське лечо, аджика, овочеве рагу, соте, баклажани з овочами, кабачкова ікра та ін.

Рекомендації щодо зберігання овочевої консервації

Оптимальна температура зберігання овочевих консервів варіюється у діапазоні від 0 до 25°С. В ідеалі їх слід зберігати у сухому прохолодному місці (комори або підвалі) або (якщо невеликі запаси) у холодильнику. Термін придатності консервованих овочів становить 2-3 роки з дати їх виготовлення залежно від тари. Після відкриття металевої банки вміст слід негайно перемістити до тари зі скла або пластику. Якщо ж банки скляні, достатньо після відкриття просто замінити кришку. Зливати маринад не варто, оскільки без нього овочі висохнуть, втратять консистенцію та смак.

Овочеві консерви у Києві з доставкою на Turbo.ua

Якщо вам подобається смак консервованих овочів, але ви не хочете робити закатування банок на зиму самостійно, ви завжди можете купити готові консерви на сайті Turbo.ua. Ми працюємо лише з перевіреними та надійними виробниками, які багаторічною практикою та бездоганною репутацією здобули довіру мільйонів українців. У нас можна замовити консервовану продукцію, виготовлену з добірних плодів, без застосування консервантів та барвників. З Турбо ви можете купити консерви з овочів за вигідною ціною.

Наявність власних дарксторів дозволяє кур'єрам Турбо доставляти замовлення додому або офісу в рекордні терміни — від 15 хвилин.

Окрім консервованих овочів на сайті онлайн-супермаркету Турбо представлений величезний асортимент м'ясних та кисломолочних продуктів, риби та морепродуктів, сиру, ковбаси, солодощів, снеків, напоїв, готової їжі та ін. Доставка продуктів Turbo - це чудова можливість отримати все необхідне для сніданку, обіду та вечері, заощадивши при цьому час, сили та нерви.

Окрім швидкої доставки Турбо пропонує ще й послугу відстроченої доставки. Це означає, що ви можете оформити замовлення вранці та попросити кур'єра привезти його о 18:00. Таким чином, вам не доведеться після роботи вирушати за покупками і витрачати дорогоцінні хвилини у чергах.

Якщо ви хочете замовити продукти з доставкою, скористайтесь сайтом або фірмовим мобільним додатком Турбо. Його можуть завантажити власники девайсів із будь-яким типом операційних систем.