Сухарики та грінки – один із найпопулярніших снеків на ринку. Вони є результатом вторинного перероблення хліба та дають йому друге життя. Багато хто розглядає їх виключно як закуску до пива, але насправді грінки-сухарики гарні й самі собою. Їх можна купити у Turbo, де на вас чекає їх швидка доставка у термосумках. Що потрібно знати про грінки перед покупкою?

Сухарики та грінки: корисна інформація

Люди досить швидко зрозуміли, що засушений хліб набагато довше зберігає свої властивості, але підсушувати скибочки цілеспрямовано стали з розвитком далеких походів і, особливо, мореплавання. Не дарма вираз «сушити сухарі» означає, що на вас чекає довга дорога. До цього дня збереглися флотські статути, які докладно розповідають, як підготувати «хлібні консерви» правильно. Багато у чому технологія збереглася і з поправкою на науково-технічний прогрес. Наприклад, для виробництва використовується тільки висушений свіжий хліб, а не зачерствілі залишки, з яких зазвичай роблять сухарі вдома.

Цікавий факт: статутом зазначалося не лише виготовлення, а й спосіб вживання сушеного хліба. Всупереч поширеній думці, матроси зовсім не гризли сухарі. Інакше через погане харчування вони швидко залишилися б без зубів. Сухарі належало розмочити у пиві або прісній воді, а потім їсти готову тюрю.

Багато хто цікавиться, чим відрізняються сухарі та грінки одне від одного. Якщо йдеться про домашнє приготування, перші сушаться природним чином, другі ж обсмажуються в духовці або на пательні, частіше за все у яєчному клярі. Якщо ж мова про снеки, які можна купити в магазині, то основна відмінність – форма. Сухарі нарізаються дрібними кубиками або соломкою, грінки (вони ж крутони або брускети) є більшими скибками. Перші зазвичай використовуються лише як закуска, другі можуть застосовуватись у кулінарії. Наприклад, у знаменитий французький цибулевий суп перед подачею кладуть крутони.

Різновиди сухариків та грінок

Грінки та сухарики в Україні представлені у великій різноманітності. Полиці магазинів буквально переповнені різнокольоровими пачками. Розібратися у цій різноманітності закусок буває непросто. Тому ми вкажемо на деякі особливості цього продукту, коли ви захочете купити грінки:

з чого зроблені – бувають житні, пшеничні та здобні;
солодкі або солоні – перші зазвичай вживають із чаєм, другі підходять до пива;
спеції – сухарі часто бувають із сиром, крабом, беконом та іншими смаками, а брускети – із часником, зі сметаною та зеленню.

Звичайно, різних видів такої продукції набагато більше, але переважно вона цікава виключно фахівцям харчової промисловості.

Як виробляються сухарики та грінки

Промислове виробництво закусок значно відрізняється від того, як це відбувається у домашніх умовах. Насамперед використовується особливий хліб, не такий, як той, що надходить у продаж. Його можуть купувати у постачальників або виробляти самостійно.

Житній або пшеничний хліб нарізають необхідним для даного сорту способом. Робиться це тільки зі свіжої сировини, потім вона кришиться. Наступний етап – сушіння за температури до 200 градусів або обсмажування в олії. Від цієї фази значно залежить підсумкова калорійність, оскільки пориста структура хліба здатна утримувати велику кількість жирів.

До підготовленого продукту спеціальними дозаторами надаються добавки – підсилювачі смаку, консерванти, спеції та ароматизатори залежно від сорту. Або просто сіль, для тих, хто віддає перевагу більш автентичному смаку. Зазвичай спеції додаються ще до теплого продукту, після чого він остигає за кімнатної температури. Додаткове охолодження не допускається.

Наступний етап – упаковування. Для цього призначено спеціальні автоматизовані лінії. Використовується герметичний фольгований матеріал, що оберігає снеки від перепадів температури, вологості та інших згубних факторів. Це забезпечує тривалий термін зберігання та збереження споживчих властивостей. Це все, що потрібно знати перед тим, як купити сухарики.

Сухарики та грінки у Києві з доставкою на Turbo.ua

Придбати високоякісні снеки, закуски та іншу харчову продукцію у місті Київ зручно та доступно в онлайн-супермаркеті turbo.ua. Ми забезпечуємо швидку доставку у межах столиці та передмісті, а також привозимо виключно якісні продукти від перевірених виробників.

Зручний каталог з великим асортиментом товару робить вибір простим та зручним. Сервісом Турбо гарантується оперативна доставка безпосередньо у квартиру чи будинок. Уточнити, чи можна отримати вибрані товари на вашу адресу, можна прямо на сайті за допомогою інтерактивної мапи.