Крохмал
Полезно знать
Если вам нужно купить крахмал, сделать это можно в интернет-магазине Turbo UA на выгодных условиях. Своим покупателям мы предлагаем выгодные цены и быструю доставку продуктов по Киеву. Естественный загуститель пригодится, когда молочным или кондитерским изделиям нужно придать определенную густоту и текстуру. В переводе с немецкого слово означает «твердая мука». Внешне ингредиент представляет собой порошок белого цвета, без яркого запаха и вкуса. Но если его потереть пальцами, будет слышен характерным скрип. Попадая в организм человека, он преобразуется в глюкозу и наполняет жизненной энергией.
Как производится
В домашних условиях сделать крахмал можно, но процесс длительный и сложный. Поэтому удобнее покупать готовый продукт. На заводе производят в несколько этапов. Сначала картофель промывают и дважды измельчают на картофелетерках. Чтобы продукт очистился и приобрел белизну, в него добавляют сернистую кислоту. Затем отделяют сок, а из полученной кашицы выделяют крахмальный песок. Такой продукт имеет небольшой срок хранения, в связи с этим его консервируют. Чаще просушивают до состояния порошка и фасуют в упаковки.
Разновидности
Сухая смесь бывает нескольких сортов: 1-ый, 2-ой, высший, «Экстра». В зависимости от основного компонента выделяют следующие виды:
Картофельный крахмал – подходит для киселей, придания густоты различным соусам и супам, начинкам для пирогов.
Пшеничный – применяется в кондитерской промышленности, а также хлебобулочной, для изготовления желе и рахат-лукума.
Кукурузный крахмал – придает мягкость выпечке, используется для пудингов, конфет, консервов.
Сорговый – по характеристикам похож на предыдущий, нередко его заменяет.
Рисовый – применим для белых соусов, может долго храниться, легко переносит заморозку.
Тапиоковый – производится из тропического корнеплода, напоминает картофельный вид.
Выбирая, какой лучше, нужно ориентироваться на цель использования продукта. Но более популярными разновидностями являются кукурузная, картофельная, пшеничная.
Польза
Полезные свойства крахмала переоценить невозможно. В нем много необходимых нашему организму элементов: фосфор, калий, магний, витамины С, В, Р, Е.
За счет такого наполнения:
улучшение работы сердца и состояния сосудов;
выведение лишней жидкости;
помощь в лечении болезней почек;
снижение уровня холестерина;
активизация пищеварения;
повышение иммунитета;
улучшение состояния волос, зубов, костей.
Калорийность, в среднем, составляет 300 ккал на 100 г. Поэтому при малоподвижном образе жизни нужно тщательно следить за меню. Если вы активны и энергичны, продукт не будет способствовать набору лишнего веса.
Как выбрать и хранить
Качественный крахмал не имеет запаха и специфического привкуса. Цвет должен быть белым, без вкраплений. При выборе обратите внимание на состав, который можно посмотреть на этикетке. Проверьте срок годности и герметичность упаковки. Картофельный и кукурузный виды обычно хранятся 2 года, пшеничный – 12 месяцев.
Пачка должна быть целой, без каких-либо повреждений, дата выпуска – четко пропечатанной. Содержать рекомендуется в условиях невысокой влажности, при хорошем проветривании. После вскрытия пачке лучше пересыпать состав в пластиковую или стеклянную емкость, закрыть крышкой. Можно хранить в холодильнике, если тара закупорена плотно.
Цена крахмала
Стоимость картофельного и пшеничного продукта у нас не выше, чем в других магазинах Киева. При этом вам не нужно никуда идти, наши курьеры привезут заказ до двери.
Кукурузный Dr. Oetker, 200 г | 37,50 грн. |
Картофельный Август, 500 г | 33,00 грн. |
Заказать и купить специи предлагаем в супермаркете Турбо по самой выгодной цене в городе. Мы сотрудничаем только с проверенными производителями, поэтому товары всегда качественные и свежие, что подтверждают соответствующие сертификаты. А перед отправкой покупки мы проверяем сроки годности и герметичность пачек.
Как сделать онлайн-покупку на Turbo UA
Чтобы заказать продукты питания, достаточно потратить не более 5 минут. Выбирайте на сайте нужные товары, отправляйте их в «Корзину», укажите адрес, куда их доставить. После нажатия кнопки «Оформить заказ», итоговая сумма рассчитается автоматически. К другим достоинствам Турбо относятся:
оперативная доставка – не более получаса;
высокое качество – взаимодействуем с известными производителями;
безопасность – курьеры работают в перчатках и масках.
Доставляем по Левому берегу, Днепровскому, Подольскому, Дарницкому, Печерскому районам, Березнякам, Познякам, Оболони, Лесному массиву и другим регионам Киева.