Временно имеем ограниченный ассортимент. Работаем над восстановлением.
close
Заказывай еще быстрее в приложении
back
  • Сортировка:
  • Торговая марка:
К категории Все Пористый шоколад Черный шоколад Молочный шоколад Белый шоколад

Пористый шоколад

С этим покупают

Полезно знать

Среди всех видов сладостей пористый шоколад занимает особое место. Несмотря на свое относительно недавнее появление, этому продукту удалось в корне изменить представление о привычном для всех шоколаде. Нежная текстура пористого шоколада, его объемные пузырьки и впечатляющее разнообразие вкусов покорили миллионы сладкоежек по всему миру. Это очень воздушное и легкое лакомство, которое буквально тает во рту.

Пористый шоколад: полезная информация

Где и когда появился шоколад пористый, достоверно неизвестно. Но существует гипотеза, согласно которой шоколадные плитки с пузырьками воздуха практически одновременно появились сразу в двух странах — Англии и Чехословакии в 1935 году. Уже тогда это кондитерское изделие обзавелось огромным количеством поклонников. И только приблизительно спустя три десятилетия началось серийное производство пористого шоколада. Его главное отличие от обычной шоколадной плитки заключается не только в наличии воздушных пузырьков. Он имеет меньший вес, легче ломается, быстрее плавится и нежнее на вкус. Но его не рекомендуется использовать для приготовления шоколадной глазури. В этом случае лучше отдать предпочтение плитке с высоким процентным содержанием какао-масла.

Разновидности пористого шоколада

Сегодня вы можете купить самый разный пористый шоколад производства практически любой шоколадной фабрики. У каждого такого продукта свои особенности, вкус и аромат. Условно пористый шоколад можно разделить на три большие группы:

  • Темный. В основе такого шоколада перетертое какао, масло и сахарная пудра. Черный пористый шоколад наиболее полезен из-за низкого содержания сахара, а также способствует приливу сил и энергии.
  • Молочный. В рецептуре такого шоколада есть перетертые какао бобы, сухое/натуральное молоко, сливки, а также подсластитель. Он традиционно обладает приятным, ароматным и нежным вкусом. Молочный шоколад легче тает во рту, чем черный, и имеет светло-коричневый цвет.
  • Белый. Отличается самым сладким и даже слегка терпким вкусом. В его состав входит сухое молоко, карамель, ванилин, масло-какао и сахар. А вот какао порошка в нем нет.

Среди самых известных торговых марок пористого шоколада в Украине сегодня значатся Milka, Millennium, Roshen, Alpen Gold, Aero, Корона и др. Один только шоколад Roshen насчитывает более 15 видов пористого шоколада и батончиков (молочный, белый, экстрачерный, белый карамельный, клубника и др.).

Как производится пористый шоколад?

В основе производства пористого шоколада лежит уникальная технология, которая предусматривает использование специального оборудования — вакуумного генератора. В качестве основных ингредиентов шоколадные фабрики используют какао-бобы, какао-масло, сахар, а также различные виды ароматических добавок: карамель, кокос или клубника. Несмотря на широкий выбор вкусовых вариаций, большинство покупателей отдают предпочтение именно традиционным вкусам пористого шоколада без добавок, начинки и наполнителей.

Производство воздушного шоколада предусматривает пошаговое выполнение таких процессов:

  1. Сначала вспенивается какао-масса. В ходе интенсивного перемешивания она насыщается азотом и углекислым газом.
  2. Полученная масса перемещается в генератор с вакуумной средой, в которой она насыщается воздухом. На этом этапе количество пузырьков увеличивается, они растут в размерах и равномерно распределяются по всей шоколадной массе.
  3. После этого база переливается в темперирующий агрегат, где происходит ее кристаллизация.
  4. По ее окончанию начинается формовка сладостей. Смесь разливается по формам, после чего шоколад охлаждают и упаковывают.

После всего этого пористый шоколад попадает на полки магазинов.

Шоколад пористый в Киеве с доставкой на Turbo.ua

Если у вас есть желание насладиться нежным вкусом пористого шоколада, закажите его с доставкой в Киеве на дом или в офис на сайте онлайн-супермаркета Турбо.

Благодаря наличию дарксторов (компактных складов) по всей столице, курьеры Turbo доставляют заказы за рекордно короткий промежуток времени — от 15 минут. На сайте или в мобильном приложении Turbo.ua вы можете купить сладости, свежие овощи, фрукты, мучные изделия, мясо, рыбу, бакалею, замороженные продукты и многое другое. Также вы можете заказать средства гигиены, товары для дома и другие полезные мелочи. Доставка продуктов осуществляется в специальных термосумках, которые сохраняют оптимальную температуру при их транспортировке. Команда Турбо очень ответственно относится к безопасности своих клиентов, строго соблюдая правила хранения продуктов и сотрудничая только надежными поставщиками.

Доставка продуктов Turbo экономит ваше время и силы, избавляет от необходимости стоять в очередях и нести тяжелые сумки домой. Благодаря доступным ценам, быстрой доставке, бонусной системе TurboCoin и сотням товарных позиций в каталоге Турбо станет для вас отличной альтернативой супермаркета в длительной перспективе. К тому же стоимость доставки заказов на сумму от 400 грн будет для вас бесплатной.


Куда доставить?

Давай проверим, доставляем ли мы продукты по твоему адресу

Http200-OK