Сухарики и гренки

Сухарики и гренки – один из самых популярных снеков на нашем рынке. Они являются результатом вторичной переработки хлеба и дают ему вторую жизнь. Многие рассматривают их исключительно как закуску к пиву, но на самом деле гренки-сухарики хороши и сами по себе. Их можно купить в Turbo, где вас ждет их быстрая доставка по Киеву и пригороду. Что следует знать о них перед покупкой?

Сухарики и гренки: полезная иформация

Люди достаточно быстро поняли, что засушенный хлеб намного дольше сохраняет свои свойства, но подсушивать ломтики целенаправленно стали с развитием дальних походов и, в особенности, мореплавания. Не зря выражение «сушить сухари» по сей день означает, что вас ждет долгая дорога. До сих пор сохранились флотские уставы, которые подробно описывают правильное приготовление «хлебных консервов». Во многом технология сохранилась и сейчас с поправкой на научно-технический прогресс. Например, для производства используется только высушенный свежий хлеб, а не зачерствевшие остатки, из которых обычно делают сухари дома.

Интересный факт: уставом указывалось не только изготовление, но и способ употребления сушеного хлеба. Вопреки распространенному мнению, матросы вовсе не грызли сухари. В противном случае из-за плохого питания они бы быстро остались без зубов. Сухари надлежало размочить в пиве или пресной воде, а потом есть получившуюся тюрю.

Многие интересуются, чем отличаются друг от друга сухари и гренки. Если речь идет о домашнем приготовлении, то первые сушатся естественным образом, вторые же обжариваются в духовке или на сковороде, обычно в яичном кляре. Если же речь о снеках, которые можно купить в магазине, то основное отличие – форма. Сухари нарезаются мелкими кубиками или соломкой, гренки (они же крутоны или брускетты) представляют собой более крупные ломти хлеба. Первые обычно используются только как закуска, вторые могут применяться в кулинарии. Например, в знаменитый французский луковый суп перед подачей кладут крутоны.

Разновидности сухариков и гренок

Гренки и сухарики представлены в большом разнообразии в Украине. Полки магазинов буквально ломятся от разноцветных пачек. Разобраться в этом разнообразии закусок бывает непросто, поэтому мы укажем только на некоторые факторы выбора продукта. Их следует учитывать перед тем как купить гренки:

• из чего сделаны – бывают ржаные, пшеничные и сдобные;
• сладкие или соленые – первые обычно употребляют с чаем, вторые хороши к пиву;
• специи – сухари часто бывают с сыром, крабом, беконом и другими вкусами, а брускетты – с чесноком, со сметаной и зеленью.

Конечно, разнообразия подобной продукции намного больше, но в основном она интересна исключительно специалистам пищевой промышленности.

Как производятся сухарики и гренки

Промышленное производство закусок значительно отличается от того, как это происходит в домашних условиях. В первую очередь, используется особый хлеб, не такой, как тот, что поступает в продажу. Его могут закупать у поставщиков или производить самостоятельно.

Ржаной или пшеничный хлеб нарезают необходимым для данного сорта образом. Делается это только со свежим сырьем, потом оно будет крошиться. Следующий этап – сушка при температуре до 200 градусов или обжарка в масле. От этой фазы значительно зависит итоговая калорийность, так как пористая структура хлеба способна удерживать большое количество масла.

В подготовленный продукт специальными дозаторами вводятся добавки – усилители вкуса, консерванты, специи и ароматизаторы в зависимости от сорта. Или просто соль для тех, кто предпочитает более натуральный вкус. Обычно специи добавляются к еще теплому продукту, после чего он остывает при комнатной температуре. Дополнительное охлаждение не допускается.

Следующий этап – упаковка. Для этого предназначены специальные автоматизированные линии. Используется герметичный фольгированный материал, предохраняющий снеки от перепадов температуры, влажности и других губительных факторов. Это обеспечивает длительный срок хранения продукта. Это все, что надо знать перед тем, как купить сухарики.

Сухарики и гренки в Киеве с доставкой на Turbo.ua

Приобрести высококачественные снеки, закуски и другую пищевую продукцию в городе Киев удобно и доступно в онлайн-супермаркете turbo.ua. Мы обеспечиваем быструю доставку в пределах столицы и за ее границами, а также предоставляем исключительно качественные продукты от проверенных производителей.

Удобный каталог с большим ассортиментом товара делает выбор простым и удобным. Турбо гарантирует оперативную доставку непосредственно в квартиру или дом. Уточнить, возможно ли получить выбранные товары по вашему адресу, можно прямо на сайте с помощью интерактивной карты.